自家製　有機野菜たち: あばしゴーヤ（１） "ツルレイシ" ウリ科ツルレイシ属のつる性一年生草本　原産地：熱帯アジア

料理人として突き詰めていくと、食材を仕入れて調理することだけでは満足できなくなる。すべての食材の種が手を入れた土壌から芽を出し、厳しい自然の気候や害虫などと闘い、実を結び、自信を持って提供できる美味しく安全なこだわりの食材になり、お客様のお口に入り喜びを生む。そんなガーデンが作りたくて始めました。いろんなハーブ、野菜、花など、自家製にこだわって、無農薬、有機栽培で育てて行く物語り。育てている野菜の持つ成分や効能も綴っていく。育てて行く上での苦労した点や成長をこまめに記録し、雑学も添えている。